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    2013年新规:全面“追杀”舌尖毒药 还国人以放心食品 日期:2013-10-11

           在《盘点年食品安全大事件你中招了么》中,我们回顾了年度食品安全大事件,面对食品安全?;?,热了频频被爆出的无良企业,却冷了百姓的心,民众直呼心惊胆战。那些耳熟能详的品牌却没有品质的保障,使国民陷入食品安全信任?;?。是社会各界需要深刻反思,还是中国百姓需要练就百毒不侵的过硬体质?我们希望年能扫清阴霾,让公众卸下福尔摩斯般敏锐的神经,迎接一个光明舒心的新年。全国各地新法规:加强食品安全问责。

           面对屡禁不止的食品安全问题,从彻底解决食品安全隐患的角度讲,完善法律体系,填补制度空白,引进社会监督,打造优胜劣汰的良性市场,都是不可匮缺的环境准备。民以食为天,食以法为先,全国各地也相继出台了食品安全监管的相关法律法规。
            2013年1月1日起《预包装食品营养标签通则》正式实施食品标签上增加了营养标签一项营养标签作为食品营养身份证上面强制标示的即能量和蛋白质脂肪碳水化合物钠的含量都向消费者传达着食品的营养特性和信息是消费者选择健康食品的有效工具。
           北京明年施行食品犯罪终身禁入
           食品生产经营者生产经营不符合安全标准或有毒、有害的食品,对人体健康造成严重后果、构成犯罪的,终身不得从事食品生产经营活动。12月27日,北京市十三届人大常委会第37次会议表决通过了《北京市食品安全条例》,将于明年41日起施行。
           南宁:成立食品安全风险监测与检验检测中心
           2012年12月28日,南宁市食品安全风险监测与检验检测中心在南宁市疾病预防控制中心揭牌成立。有了专业技术人员和先进的检验设备,今后,南宁市将在食品添加剂、污染物、微生物、放射性污染等多方面开展全面、专业的监测,让市民放心食用食品,对人体造成伤害的微生物以及各种化学物质将无处藏身。
           上海:食品安全成为信用体系重点
            2012年1月19日,上海市已将食品安全作为推进信用体系建设的12个重点领域之一,其将通过信用档案等方式,落实从田头到餐桌的全过程食品安全信用体系。在食品安全方面,未来三年,上海将形成覆盖肉、乳、菜、粮、油等五大类食品生产经营企业的信用管理制度,既强化政府在市场准入方面的管控,又发挥社会惩戒的作用。
            佛山:用手机将可追溯食品源头
            通过佛山市流通环节食品安全监管信息系统一票通,佛山市现正积极推动完成可以对其进行食品追溯制度。日后用手机就可以追溯食品来源和扫描检测报告信息,一票通系统将成为佛山市民餐桌食品安全的坚实防线。
            西安:创建食品安全放心县
            20114月,西安市已启动全省食品安全放心县创建工作,初步形成了以未央区为典型的一个核心、三方联动、六个放心经验。一个核心,就是以建立综合监管、综合协调的大监管格局为核心;三方联动,就是将构建的政府监管责任网、企业自律责任网、群众参与监督网三网联动;六个放心,就是实现食品源头放心、生产加工放心、食品配送流通放心、餐饮消费放心、卫生环境放心、从业人员放心。
           陕西省代省长娄勤俭曾表示,放心县建设是保障人民群众饮食安全和身体健康的需要,食品安全关系人民群众的身体健康,关系国民经济健康发展和社会和谐稳定,人民群众对食品安全的期望值很高。他强调,各级政府和各有关部门要充分认识食品安全工作的重要性和紧迫性,把保障人民群众的食品安全,作为各级政府的重要责任,把人民群众对食品安全满意不满意,放心不放心,作为放心县建设的目标,真正使食品安全放心县创建工作成为民生工程、民心工程。专家观点:企业应建立诚信 避免恶性竞争 < 有专家学者称,无论是恶意犯罪造成的食品安全隐患,还是食品生产标准缺失或混乱造成的安全隐患,很大程度上都是责任的缺失。同时,应在监管机制上设立起几道成功的防火墙,不仅要让老百姓吃饱,还要让老百姓吃得安心,莫让食品安全问责别成一阵风。
           国家食物与营养咨询委员会副主任李里特博士曾表示,食品安全不是光靠监管能提高的,关键是把社会建设成和谐社会,减少各种差别、矛盾,这样才能真正保证安全。必须建立一个良好的社会环境,一个和谐的社会,让企业避免恶性竞争。只有在一个公平的经营环境中,企业的诚信才能建立起来,才能解决食品安全问题。
           中国国家食品安全风险评估中心首席科学家吴永宁说,食品安全取决于食品的生产过程,而不是监管;我们唯一需要的是诚信,诚信的人会生产出安全的食品。
           荷兰烘焙食品供应商CSM子公司CSM中国的首席执行长赖斯(James Rice)说,监管机构面临的挑战是,在违规企业的做法引发全国性的食品安全和媒体?;熬境稣庑┕?。赖斯把新的法规称作添加剂,他说,中国的执法机构有足够的权威来执行这部法律,我们已经看到他们在过去有效地解决了食品安全?;?。但是他补充说,考虑到中国的小型食品制造商有几十万家,监管机构的人手已经不够用了。
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