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    2014年国际食品安全大会在京举办 日期:2014-04-18
        新华网会展频道4月18日电(殷丽娟)由中国食品科学技术学会、国际食品科技联盟及国家食品安全风险评估中心联合举办的“2014年国际食品安全大会”, 17日在北京召开。来自中外食品安全界的有关专家认为,守护“舌尖上的安全”不仅是中国政府的责任,更是中国食品界的使命。


    本次会议以“强化食品安全科学基础,实现社会共治”为主题,意在夯实中国食品安全的底座和基石。国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材、中国轻工业联合会副会长钱桂敬、科技部农村科技司副司长王喆、卫生计生委食品安全标准与监测评估司副司长张志强、工业和信息化部消费品工业司巡视员高伏、国家食品安全风险评估中心主任刘金峰等政府相关主管部门领导到会,显示了此次会议在国家食品安全工作中的重要性。百余位企业家的参会,更显示中国食品安全的责任主体——企业家的食品安全意识在提升。

    来自国际食品科技联盟食品安全专家委员会共同主席任筑山、中国工程院院士陈君石和孙宝国及中国科学院院士江桂斌等60余位国内外食品界权威专家,围绕“透明产生信任”的理念,交流探讨如何共同应对食品安全——这一全球共同性挑战。


        国家食品药品监督管理总局滕佳材副局长在发言中表示,从发展阶段看,我国正处于经济社会转型时期,食品生产和安全管理水平不高、人口基数大以及消费量巨大的基本国情,决定了食品安全问题往往高发易发。从产业基础看,规?;笠瞪俸图蓟潭鹊偷幕咎卣魅跃赏怀?;从制度规范看,食品安全法律法规和食品标准体系还有待进一步完善;从政府监管看,基层监管力量、技术装备和经费保障等与实际监管工作需求仍存在很大的差距;从市场环境看,我国的市场经济发育还不成熟,公平竞争的秩序有待完善,诚信缺失、道德失衡问题还比较突出。这些都是制约食品安全形势根本好转的瓶颈障碍。

    中国食品科学技术学会理事长孟素荷说,食品安全是全球面临的共同挑战,各国有各国的问题和风险,但对比而言,以中国在全球食品总量之巨,急速发展的食品工业与相对落后的农业间产业链的失衡,环境污染的加剧,部分企业家的急功近利及消费者不信任感的持续蔓延等现实情况,都使中国食品安全的管理难度超越其本身道德、法规与技术的界限,成为上至中央领导,下至普通百姓十分关注的热点。随着中国对食品安全监管的日趋成熟和到位,在中国这个全球最大的食品市场上,一种面向未来的健康正能量在逐步聚集。

    专题论坛直面我国食品安全热点、难点。大会分设了“食品安全与微生物控制——关注全产业链的安全控制”“乳制品产业链安全与可追溯体系建设”“传统食品工业化与食品安全”“现代食品安全检测技术保障过程控制” “转基因食品的安全性评价” “食品掺假鉴别与管理——破解中国食品安全的顽症”等八大专题,来自国内外的食品专家为破解这些食品安全的热点、难点问题带来了不少独到的真知灼见。

    大会期间,由国家食药监总局指导的“媒体沟通会”同期召开,国内外专家就食品安全——“透明产生信任”与近50家媒体的代表进行了沟通,诠释了守护“舌尖上的安全”是大家共同的责任。

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